O W Algarve organiza uma «Odisseia do Chocolate» nos dias 9 e 10 de outubro. Jantar a quatro mãos, workshop e provas celebram a versatilidade do cacau.
O W Algarve, em Albufeira, recebe nos dias 9 e 10 de outubro a «Odisseia do Chocolate», um evento que transforma o cacau no centro da criação gastronómica. A iniciativa junta Francisco Siopa, chef pasteleiro executivo do Penha Longa Resort, e Andrea Ciuccio, chef executivo do W Algarve, num programa de dois dias que combina alta cozinha, espetáculo e experimentação.
«A Odisseia do Chocolate não é apenas um evento, mas um manifesto gastronómico que celebra a autenticidade e a versatilidade do cacau», explica Francisco Siopa.
O arranque faz-se a 9 de outubro com a «Alquimia do Chocolate», um jantar no restaurante Market Kitchen do W Algarve. Servido a quatro mãos, o menu exclusivo apresenta quatro momentos, acompanhados por dois canapés, amuse-bouche e bebida de boas-vindas, com harmonização vínica incluída e opção vegetariana disponível. Os chefs finalizam pratos ao vivo, tornando o serviço num espetáculo multissensorial, onde o cacau surge em formas inesperadas, das entradas às sobremesas.
A noite termina com cocktails de autor inspirados no chocolate, num ambiente que reflete o estilo sofisticado e cosmopolita do W. O jantar tem o valor de 90 euros por pessoa.
No dia seguinte, 10 de outubro, a experiência continua com as «Raízes do Cacau». Entre as 15h00 e as 17h00, o espaço Vino, dedicado à degustação de vinhos, acolhe um workshop imersivo orientado por Francisco Siopa.
Os participantes são convidados a acompanhar a viagem do chocolate, da semente à barra, e a criar peças artesanais. O programa prolonga-se até às 19h00 com uma prova de chocolates harmonizados com vinhos selecionados, enriquecida pelo storytelling do sommelier residente. O valor de participação é de 45 euros por pessoa.
Andrea Ciuccio, chef executivo do W Algarve, destaca a filosofia que sustenta a iniciativa: «Acredito que o chocolate é um ingrediente com uma versatilidade infinita, capaz de despertar memórias e criar novas emoções. Esta colaboração com o chef Francisco Siopa permite-nos explorar o cacau de uma forma ousada e inesperada, alinhada com o espírito vibrante e cosmopolita do W Algarve».
As reservas para a «Odisseia do Chocolate» já se encontram abertas e os lugares são limitados. Para mais informações e reservas pode contactar o W Algarve através de telefone (289 372 300) ou reservar o jantar do dia 9 aqui ou a Masterclass de Chocolate e Wine tasting de dia 10 aqui.
Localizado junto à baía de Armação de Pêra, o W Algarve soma 134 quartos e suites, 83 residências e espaços diferenciados que privilegiam a ligação ao mar. Destacam-se o rooftop Sea Sky, com uma das vistas mais procuradas da região, o restaurante Paper Moon e o Market Kitchen, palco deste evento.
