O Domes Lake Algarve, em Vilamoura, vai servir um jantar a quatro mãos com os chefs internacionais Max Halley e Nick Molyviatis, no dia 17 de setembro.
O evento insere-se na programação do grupo Estrella World Street Food e promete uma fusão de irreverência e criatividade num conceito de street food elevado à alta gastronomia.
Max Halley é britânico, apresentador de televisão e fundador da Max’s Sandwich Shop, em Londres, onde conquistou uma legião de fãs com sanduíches gourmet improváveis que lhe valeram prémios e reconhecimento. Nick Molyviatis, grego, é chef e coproprietário do restaurante Singburi 2.0, em Shoreditch, um espaço considerado pela crítica um dos mais autênticos e vibrantes representantes da cozinha tailandesa contemporânea.
Em Vilamoura, os dois chefs vão apresentar um menu diversificado. Nas entradas, há cocktail de camarão tigre preto com carabineiros, alface ripada, molho picante e estragão, além de asas de frango grelhadas com cacik e brócolos com tarator de noz. Para vegetarianos, está disponível uma versão adaptada.
Na grelha, destacam-se a sandes de leitão assado no espeto, o shawarma de cogumelos com marinada umami e o frango de churrasco em espetada de piri piri, acompanhados por chouriço, morcela e saladas frescas de inspiração mediterrânica. A refeição é completada com batatas assadas em limão, alho e ervas.
As sobremesas chegam em trilogia, assinadas pela Estrella: banoffee, cheesecake de Dom Rodrigo e arroz doce de coco com manga e crumble de matcha.
O jantar, com música ao vivo, custa 40 euros por pessoa e inclui ainda uma seleção de maioneses artesanais — de marmelada, alho e piri piri — para acompanhar os pratos.
O Domes Lake Algarve, localizado junto à praia da Falésia, serve de palco a este encontro que promete cruzar sabores de Londres, Atenas e Bangkok com a energia cosmopolita do Algarve.
As reservas estão abertas através de e-mail ([email protected]) ou telefone (289 320 700).
