A Hamburgueria B&B, localizada na Encosta da Marina, em Portimão, está a organizar um workshop que vai focar o fabrico caseiro de cerveja a partir do grão até ao engarrafamento, no próximo dia 2 de abril. O evento inclui prova comentada de cerveja (com degustação de cinco cervejas). «Esta iniciativa tem por objetivo transmitir os conceitos básicos que permitam a qualquer pessoa iniciar-se na produção de cerveja em casa», explica Filipe Fernandes, fundador da B&B. A demonstração será dirigida por Rui Bento, cervejeiro da Amnesia Brewery e vencedor do terceiro Concurso Nacional de Cervejas Caseiras e Artesanais. «Como para se produzir boa cerveja é também importante saber degustá-la corretamente, o workshop incluirá igualmente uma prova comentada a diversas cervejas, nacionais e internacionais», acrescenta. Essa vertente do evento será desenvolvida por Bruno Aquino, júri internacional de concursos de cerveja artesanal e webmaster do site
cervejasdomundo.com
«Desde que abrimos no verão passado, que divulgamos a cerveja artesanal portuguesa. Temos uma carta de cervejas sempre em expansão, contando com mais de 60 referências divididas por mais de 20 estilos provenientes de oito países», explica. Também na parte gastronómica, «apresentamos um hambúrguer especial por mês. Atualmente estamos a servir o Madeirense em honra à ilha das Flores no mês de início de primavera – composto por 160 gramas de carne 100 por cento novilho em bolo do caco com manteiga de alho, banana caramelizada e molho de maracujá». O workshop decorre das 16 às 20 horas e custa 45 euros. Inscrições para
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