Cidade de Albufeira acolheu, nos dias 8 e 9 de junho, a quinta reunião do consórcio internacional do projeto NECTAR.
O consórcio formalizou uma candidatura ao programa Erasmus+, envolvendo países como a Áustria, Bélgica, Itália e Portugal, que é representado pela Misericórdia de Albufeira (SCMA), em parceria com a Universidade do Algarve (UAlg).
O projeto NECTAR tem como destinatários profissionais da área da cozinha com nível de formação 4, que pretendam uma especialização de cozinheiro com competências na gestão de alimentos e coordenação de cozinhas. A origem do projeto tem por base políticas da UE, que consideram a nutrição um elemento essencial para a promoção do envelhecimento ativo e saudável.
Durante a reunião foram apresentados os projetos piloto dos parceiros de Itália, Áustria e Portugal. A SCMA tem a responsabilidade de implementar o piloto em Portugal, com início previsto para novembro de 2022.
Trata-se de um curso de especialização em cozinha de reabilitação/terapêutica, que visa formar profissionais capazes de confeccionar refeições adaptadas, tendo em conta necessidades alimentares específicas de cada cliente/utente (por exemplo, em termos de doenças como diabetes, hipertensão, entre outras especificidades).
O encontro permitiu ainda avaliar a evolução do projeto, definir as etapas da formação e possibilitar que os parceiros dessem o seu contributo no que diz respeito às plataformas de divulgação e de aprendizagem que vão ser utilizadas.
Esta reunião contou com o apoio do município de Albufeira.
