A chef Margarida Vargues vai dinamizar um showcooking, onde confecionará uma sobremesa à base de produtos locais, com destaque para a laranja de Silves, no sábado, dia 17 de fevereiro.
A adesão à Dieta Mediterrânica, à alimentação sustentável e ao combate ao desperdício alimentar na região do Algarve estão na base do «Momento Mediterrânico: Um Prato Certo… com Laranja!» que será dinamizado sábado, dia 17 de fevereiro, às 11h30, na 8.ª Mostra Silves Capital da Laranja, pelas mãos da chef Margarida Vargues, que confecionará uma sobremesa à base de produtos locais como a amêndoa e a alfarroba, com destaque para a laranja de Silves.
O showcooking integra o «Prato Certo», projeto abrangente que inclui a dinamização de ações de Educação Alimentar; a criação de receitas inspiradas na sazonalidade e na produção local; a planificação de ementas semanais para poupar tempo e dinheiro; o estímulo à produção e ao consumo de proximidade, entre outras áreas.
Neste sentido, este projeto, promovido pela Associação In Loco, em parceria com a Câmara Municipal de Silves, tem subjacente o conceito de sensibilizar toda a comunidade, ajudando a optar, de forma informada, por escolha alimentares, no seu dia-a-dia, que tenham subjacentes uma alimentação saborosa, saudável e económica, inspirada nos princípios da dieta mediterrânica (estilo de vida reconhecido pela UNESCO como património cultural imaterial da humanidade, e avaliado pela Organização Mundial de Saúde como um regime alimentar de excecional qualidade e capaz de minimizar os riscos de insegurança alimentar).
O município de Silves convida todos a assistir a este showcooking dedicado à laranja de Silves e aos produtos locais, realizado na zona exterior-frente da FISSUL, e a experienciar outros paladares cítricos no 8.º Fim de Semana com Sabor a Laranja, que decorre de 16 a 18 de fevereiro, nos restaurantes aderentes de Silves.
