Evento dedicado aos produtos e gastronomia local organizado pelo município louletano, o NERA e a Associação Odiana.
O Loulé Interfood Fest, que decorre nos dias 12 e 13 de novembro, das 10h00 às 17h30 no Palácio Gama Lobo, em Loulé, é dedicado aos produtos locais e à gastronomia, destinando-se a todos os apaixonados pelos produtos locais alimentares «autênticos e saudáveis», numa iniciativa transfronteiriça que fomenta a inovação gastronómica baseada na fusão de sabores e saberes dos territórios do Algarve e das províncias de Huelva e Cádiz.
Enquanto evento gastronómico, este pretende ser um encontro de consumidores, produtores agroalimentares, chefs de cozinha, agentes de turismo e profissionais de outras organizações públicas e privadas, empenhados na valorização e promoção de produtos locais e da gastronomia do Algarve e Espanha.
A iniciativa tem um cardápio dividido em seis áreas distintas: o Mercado de Produtores, que contempla uma variedade de oferta de produtos locais autênticos e de qualidade superior; o espaço Showcookings com base na fusão de sabores e saberes dos territórios do Algarve e da Andaluzia, contando com a assinatura de chefs de renome; o Laboratório de Gastronomia, para aulas de culinária cujas receitas aliam o tradicional à inovação; o espaço Workshops dedicado a temas tão variados como a Dieta Mediterrânica, Slow Food, Circuitos Curtos de Comercialização, Internacionalização de Produtos Alimentares e Turismo Culinário e Enológico; o espaço B2B, dedicado a encontros/reuniões entre produtores e potenciais compradores, nas mais variadas áreas e, por fim, o Espaço Demonstração e Degustação Produtos Vitalizar, onde é possível degustar produtos do território com as demonstrações das escolas profissionais de cozinha, pastelaria, restauração e bar da região do Algarve.
Ainda no âmbito da programação deste evento, será inaugurada no Largo de São Francisco a exposição «Alfarroba, o nosso património», valorizando a identidade e memória da produção e transformação de um dos frutos mais emblemáticos da região.
O evento é gratuito e aberto ao público em geral, sendo que a participação nos Workshops, B2B e Laboratórios de Gastronomia está sujeita a inscrição online, limitada aos lugares existentes.
A organização desta iniciativa é conjunta e está a cargo do município de Loulé, do NERA – Associação Empresarial da Região do Algarve e da ODIANA – Associação para o Desenvolvimento do Baixo Guadiana, no âmbito do Projeto INTERPYME.
