Os CTT Correios de Portugal apresentam o livro «Viver Portugal com o Mediterrâneo à Mesa», um livro que procura dar resposta à questão: Mas há Mediterrâneo no nosso prato?
O autor deste livro, Fortunato Câmara, acredita que temos as coordenadas necessárias para nos aventurarmos na complexa viagem de encontrar um sentido mediterrânico para a mesa portuguesa.
Como habitualmente nas edições CTT, este livro contém selos que decorrem de emissões filatélicas já produzidas: dois selos da emissão 100 Anos das Regiões Demarcadas (2008); seis selos da emissão O Azeite (2008); dois selos da emissão Pão Tradicional Português (2009,2010); e ainda quatro selos e um bloco filatélico de uma das emissões deste mês de Julho, a Dieta Mediterrânica.
Todo o país está representado neste livro e nos selos que ele inclui. Estes últimos destacam a sopa de beldroegas, os carapaus de escabeche, o cozido de grão com pêras, as broas de batata doce, a caldeirada de polvo, o moscatel de Setúbal, o pão alentejano e o pão de testa do Algarve, bem como a cultura associada ao azeite, que percorre o nosso território. A cultura gastronómica de árabes e romanos é lembrada, o mesmo acontecendo com as primeiras receitas registadas com Portugal já como nação.
Além do enquadramento histórico e geográfico, o livro inclui receitas tradicionais, em português e inglês, contribuindo para a divulgação do nosso legado gastronómico fora do País, num momento em que o País recebe um número crescente de turistas.
O Mar Mediterrâneo é dinamizador de um conjunto de práticas e hábitos civilizacionais com rasto secular e estende a sua influência à alimentação dos povos do sul da Europa e Norte de África. A essência da verdadeira «Dieta Mediterrânica» está, por isso, na história das populações que têm o privilégio de ter este mar de permeio e, muito mais do que um «regime alimentar», é um modus vivendi.
Apesar de não ser banhado pelo Mediterrâneo e com uma gastronomia marcadamente atlântica, é precisamente pelo modus vivendi que Portugal se aproxima da cultura mediterrânica.
Com acostagem privilegiada no Algarve, de onde sai do mar para arribar ao Alentejo, ao conhecermos e percebermos o estilo de vida destas duas regiões, verificamos que, além do pão, é também no coração que encontramos o outro ingrediente sempre presente para se «Viver Portugal com o Mediterrâneo à Mesa».
A tiragem do livro é de 3700 exemplares e tem um custo de 38,00€ cada. O design foi da responsabilidade de AF Atelier. É uma edição bilingue.
