As Crackers de Dreche da Nova Vida Cerveja, produzidas em Loulé, conquistaram o segundo lugar na primeira edição do «Prémio Inovação – Dieta Mediterrânica».
As Crackers de Dreche, da Nova Vida Cerveja, conquistaram o segundo lugar na primeira edição do «Prémio Inovação – Dieta Mediterrânica», em 2024, uma iniciativa criada com o objetivo de promover a inovação no setor agroalimentar, no contexto da Feira da Dieta Mediterrânica de Tavira.
A Nova Vida Cerveja é um projeto familiar sediado em Loulé, que projeta, produz, engarrafa e distribui todas as suas cervejas. Impulsionadas pela sustentabilidade e pela inovação, as Crackers de Dreche representam «um exemplo de como é possível aliar compromisso ambiental e criatividade no sector agroalimentar», sendo o resultado da reutilização dos resíduos de cereais decorrentes do processo de fabricação da cerveja.
Apesar do projeto ainda estar em desenvolvimento, pois é necessário efetivar a análise nutritiva das crackers e conseguir «uma cozinha industrial» para a sua produção, os responsáveis da Nova Vida Cerveja garantem que estão já a pensar em «parcerias com produtores locais, para criar variedades de crackers (ervas, queijos)».
Orientada para a «reutilização de produtos, circuitos locais e valorização de produtos locais», a empresa quer trazer algo inovador e saudável ao mercado. O produto «acompanha muito bem o que já produzimos, a cerveja artesanal», garantem os responsáveis.
Organizado no contexto da Feira da Dieta Mediterrânica de Tavira, o Prémio de Inovação da Dieta Mediterrânica é uma iniciativa da Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Algarve, em conjunto com o município de Tavira enquanto comunidade representativa em Portugal da Dieta Mediterrânica – Património Cultural Imaterial da UNESCO, a Associação IN-LOCO enquanto entidade que articula com os produtores representados na Feira da Dieta Mediterrânica e a Caixa de Crédito Agrícola Mútuo do Sotavento Algarvio enquanto entidade que atribui os três prémios monetários.
O prémio é público e tem como objetivo selecionar, divulgar e premiar projetos desenvolvidos na região do Algarve que tenham um carácter inovador, sendo atribuídos prémios aos que se destacarem na área agroalimentar alinhados com os princípios da Dieta Mediterrânica e cujos produtores/projetos/empresas estejam representados na Feira da Dieta Mediterrânica.
