O 1.º Festival do Piripíri traz a Albufeira chefs como Nuno Bergonse, Noélia Jerónimo e Bertílio Gomes para um certame que pretende explorar as várias possibilidades do ingrediente.
O Jardim dos Sentidos, na freguesia da Guia, em Albufeira, vai ser o palco da primeira edição do Festival do Piripíri, a estrear entre os dias 27 e 29 de setembro.
Conhecido pelo seu sabor intenso e picante, o grande protagonista da festa organizada pela Câmara Municipal de Albufeira, em parceria com a Junta de Freguesia da Guia e o chef Nuno Bergonse, traz até ao concelho um evento que pretende explorar as várias facetas deste ingrediente, desde a cozinha tradicional até às combinações mais inovadoras, numa celebração que promete desafiar o paladar dos visitantes.
A programação arranca na sexta-feira, dia 27 de setembro, às 17h00, com um showcooking do chef Glediston, seguido pela performance da Fanfarra Bizarra. Ainda no primeiro dia, os visitantes podem assistir ao showcooking da chef Noélia Jerónimo, às 19h00, e à Noite de Fados, com Manelito e Viola Paulo Feteira na guitarra portuguesa e as vozes de Ana Valentim e Luís Manhita, às 20h30.
A finalizar a noite, o barman Francisco Guilherme conduz um workshop de cocktails picantes, onde ensina a criar bebidas únicas com um toque de malagueta.
No segundo dia, sábado, 28 de setembro, o Festival do Piripíri abre portas às 12h00 e prolonga-se até à meia-noite. Um dos destaques é o «Workshop de Temperos e Especiarias Picantes», conduzido pelo chef Renato Bonfim, às 16h00. Às 17h00, estreia-se o concurso «Desafio Picante», um momento de diversão e competição para os mais corajosos.
No mesmo dia, o chef Pasteleiro Clayton Ferreira apresenta um showcooking dedicado aos chocolates com malagueta, numa combinação arrojada que desafia os sentidos. A Orquestra Improvável e o concerto de Ritiele Cunha fecham com chave de ouro a programação do dia.
O último dia do certame, domingo, 29 de setembro, começa às 13h00 com a atuação dos Bejazz. Ao longo do dia, os visitantes podem assistir a vários showcookings com os chefs Nuno Bergonse, Bertílio Gomes e Celine, que irão partilhar segredos e técnicas para incorporar o piripíri nas suas criações gastronómicas.
Um dos pontos altos do dia vai ser o Workshop «Natura», onde os participantes vão aprender a plantar e cuidar das suas próprias plantas de piripíri. A encerrar o evento, às 20h30, sobem ao palco os Rastolhice.
José Carlos Rolo, presidente da Câmara Municipal de Albufeira, refere que «o Festival do Piripíri é uma oportunidade única para descobrir
novos pratos, aprender técnicas de cozinha e, claro, saborear os melhores picantes em boa companhia».
O edil considera que o certame «é um tributo a um dos condimentos mais usados na gastronomia do nosso concelho, especialmente quando falamos do famoso Frango da Guia». O autarca sublinha, ainda, «que esta primeira edição é mais que uma celebração gastronómica, considerando o evento como um contributo para impulsionar a economia local, fora da época alta».
Foto: Katherine Lenhart / Unsplash.
