No prato, no pão, em conserva ou na doçaria. Este ano, a sardinha vai andar pelas ruas de Portimão, entre 3 e 7 de agosto, através de uma parceria diferente que leva o evento a toda a cidade. São 28 os restaurantes e estabelecimentos aderentes.
As novidades implementam algumas diferenças. Ou seja, no núcleo do Festival, junto à antiga Lota, como é habitual, haverá apenas dois espaços a servir a tradicional sardinha no pão, vendida à unidade. São promovidos por duas coletividades, o Gejupce e o Boa Esperança Atlético Clube Portimonense. Junto aos expositores continuam a existir os petiscos regionais, como a feijoada de buzinas ou a salada de ovas.
Quem quiser uma refeição mais composta, terá mais opções ao dispor. Os restaurantes tradicionais que aderem ao Festival vão ostentar a marca «Aqui há Sardinha!». Os que estão a preparar uma vertente mais gourmet e alternativa, estarão identificados com a indicação «Sardinha & Companhia».
«Aqui há Sardinha!»
Há 13 restaurantes tradicionais que aderem ao Festival da Sardinha no âmbito do «Aqui há Sardinha!» e que a servem com batata cozida e salada. «À Ravessa», a «Casa Bica» e «Ú Venâncio», na zona ribeirinha (entre pontes), a «Dona Barca», «Forte e Feio», «Peixeirada» e «Trinca Espinhas», no Largo da Barca, a «Taberna da Maré», na Travessa da Barca, o «KiBom», o «Mané» e «O Pipo», entre a Rua Júdice Biker e o largo da Câmara Municipal de Portimão. Também aderem o restaurante «Zizá», na Rua Júdice Fialho, e o «Retiro do Peixe Assado», junto ao Museu de Portimão.
Com esta nova modalidade, a organização acabou com o menu a preço certo (quatro sardinhas, duas ou três batatas e a salada), pois «os empresários há algum tempo que se queixavam que não conseguiam fazer o menu ao preço» que era fixado, explicou ao «barlavento» fonte da autarquia, pois não era possível prever o preço da sardinha em lota de forma a avançar e sustentar um valor fixo para o menu servido.
Aliás, essa foi uma das razões que levou a que cada vez menos empresários dos restaurantes aderissem ao festival. Por isso, a organização pensou num modelo inovador. «Definimos que para ser um restaurante referenciado no evento, a única coisa que têm que fazer é garantir que têm sardinha assada, entre 3 e 7 de agosto», explicou a mesma fonte.
No entanto, a contrapartida não fica por aqui. A Câmara Municipal de Portimão encarrega-se de organizar e promover o Festival, referenciar os restaurantes, sendo o cartaz de animação principal pago, através de um protocolo com a Associação de Turismo de Portimão, através das verbas do jogo (ex-PIPITAL). Já cada empresário que se envolve no evento paga um valor simbólico para a animação popular e cultural durante o evento. «Os grupos locais vão andar na rua a animar os espaços», mas, desta vez, são pagos pelos empresários que beneficiam também dessa programação. E, desta forma, os empresários envolvem-se no evento que é estendido a outros pontos da cidade, dinamizando a economia local.
A intenção, segundo a mesma fonte, é que os estabelecimentos e restaurantes também tenham retorno a nível de clientes. E mesmo os mais despistados vão conseguir encontrar os estabelecimentos aderentes, pois a organização fez uma sardinha com um metro, com a insígnia para ser colocado à entrada, referenciando o espaço. O certo é que os empresários acharam a ideia boa e houve um número recorde de restaurantes a aderir.
«Sardinha & Companhia»
O visitante não deverá estranhar encontrar na lista da outra nova alternativa «Sardinha & Companhia», pastelarias, mercearias, cafés ou casas de tapas, um pouco por todo o centro da cidade. Haverá, por exemplo, biscoitos em forma de sardinha (pastelaria «A Casa da Isabel»), um doce fino alusivo à sardinha (pastelaria «Nacional»), sardinha em doce regional (pastelaria «Arade»). Para quem quiser experimentar novas formas de comer a sardinha, a «Alameda Park» serve uma tosta, o Café do Túnel terá bruschetta, «O Mariola» terá uma sandes com este peixe e salada. As casas de tapas também aderiram e será possível o visitante experimentar tapas («Barca Arade»), Filetes de Sardinha Albardadas («Táscá»), sardinha frita com papas («Pote Cheio») e bifana de sardinha («Casa da Tocha»).
Já a «Taberna de Portimão» e a Marisqueira «Carvi» optaram por servir pratos variados, enquanto na Esplanada 1º Dezembro haverá Sardinha em óleo/Salada de sardinha, na «Kalahary» uma Pizza de Sardinha e no «Mercado Daqui» há conserva de sardinha em azeite (tomate/picante).
Esta ideia surgiu, porque ao longo de 2015 houve interesse de alguns estabelecimentos de se associarem. O problema é que não tinham grelhador para confecionar a tradicional sardinha assada, explicou a mesma fonte da autarquia. Então foi criada a «Sardinha & Companhia» que não é mais do que outras formas de servir esta iguaria do mar.
Estas duas novas insígnias do festival resultam de uma parceria dos restaurantes tradicionais e estabelecimentos com a Câmara Municipal de Portimão, num esforço conjunto que pretende integrar, envolver e dinamizar toda a baixa e zona ribeirinha da cidade.
O artesanato continua a ser presença obrigatória, através de diversos expositores que trazem até Portimão o artesanato local, nacional e internacional, e ainda produtos do sector agro-alimentar e doçaria. O espaço, de acesso livre, abre às 19h00 e encerra à 1h00.
O Festival da Sardinha é organizado pela Câmara Municipal de Portimão, em parceria com a Associação Turismo de Portimão, a Junta de Freguesia local, a Administração dos Portos de Sines e EMARP. Conta com o patrocínio da Malo Clinic, No Solo Água, Socialgar Seguros, Sagres, Coca-Cola e Delta Cafés, e com o apoio da Cultugarve, Conservatório de Portimão, Alberto Oculista, do semanário «barlavento» e Turismo do Algarve. A rádio oficial é a Alvor FM. A programação pode ser consultada em www.festivaldasardinha.pt
Restaurantes Oficiais
«Aqui há Sardinha!»
À Ravessa, Zona Ribeirinha ”Entre Pontes”, nº 1 – Tel.: 282 413 667 / 936 433 885; Casa Bica, Zona Ribeirinha ”Entre Pontes”, nº 7 e 8 – Tel.: 282 425 944;
Dona Barca, Largo da Barca, Tel.: 282 484 189;
Forte e Feio, Largo da Barca, nº1 – Tel.: 282 413 809 / 966 030 957;
KiBom, Rua Damião L. Faria e Castro, 6 – Tel.: 282 414 623;
Mané, Rua L. Faria e Castro / Largo Dr. Basto 1-3 – Tel.: 282 423 496;
O Pipo, Praça 1.º de Maio, 2 – Tel.: 282 426 009;
Peixarada, Largo da Barca, nº 10 – Tel.: 282 484 175;
Retiro do Peixe Assado, Zona do Porto, Antiga Fábrica Feu – Tel.: 919 999 819; Taberna da Maré, Travessa da Barca, 9 – Tel.: 282 414 614;
Trinca Espinhas, Largo da Barca, nº1 – Tel.: 282 413 809 / 966 030 957;
Ú Venâncio, Zona Ribeirinha ”Entre Pontes”, nº 4 – Tel.: 282 423 379;
Zizá, Rua Júdice Fialho, nº 18 – Tel.: 966 828 566 / 968 208 420.
Estabelecimento Oficiais«
Sardinha & Companhia»
A casa da Isabel, Rua Direita n.º 61 – Tel.: 282484315, Horário: 9h00-24h00
Menu: Saquinhos com biscoitos em formato de sardinha – 1,30€;
Alameda Park, Praça da República – Alameda – Tel.: 964763142, Horário: 12h00-20h00, Menu: Tosta de Sardinha – 3,00€;
Barca Arade, Rio Arade – Zona Ribeirinha de Portimão – Tel.: 966143483, Horário: 19h00-23h00, Menu: Tapas de Sardinha entre outros pratos – preço variável;
Café do Túnel, Rua Teófilo Braga Edif. Pluma loja 4 – Tel.: 964976184, Horário: 9h00-20h00, Menu: Bruschetta de Sardinha – 3,00€;
Café Pastelaria «O Nacional», Lardo 1º de Dezembro, n.º 2 – Tel.: 282422992, Horário: 8h00-23h00, Menu: Doce Fino alusivo à sardinha – 1,35€;
Carvi Marisqueira, Rua Direita, n.º 34-A – Tel.: 282417912, Horário: 11h00-15h00 / 19h00-24h00, Menu: Variedade de pratos de sardinha – preço variável;
Casa da Tocha, Rua senhora da tocha nº 24 – Tel.: 282424144, Horário: Seg. a sexta-feira: 12h30-15h30 / 18h00-00h00, Sábado: 18h00-00h00, Menu: Bifana de sardinha (sandes de sardinha albardada c/ salada de pimentos vermelhos) em ‘paposseco’ – 3,50 €
Esplanada 1º Dezembro, Largo 1º Dezembro – Tel.: 282427707, Horário: 8h00-24h00, Menu: Sardinha em óleo – Salada de sardinha – 4,00€
Kalahary, Rua Damião L. Faria e castro, 2 – Tel.: 282483431, Horário: 9h00-23h00
Menu: Pizza de Sardinha – 9,00€
Mercado Daqui – Mini Mercado, Rua Mouzinho de Albuquerque, nº22 – Tel.: 919653029, Horário: Seg. a sexta-feira: 9h00-20h00, Sábado: 9h00-13h30 / 16h00-20h00, Menu: Conserva de sardinha em azeite (tomate/picante) – 1,10 €
O Mariola, Praça Manuel Teixeira Gomes – Tel.: 967713382, Horário: 8h30-02h00, Menu: Sandes de Sardinha e salada – 2,30€
Pastelaria Arade, Largo 1º Dezembro, nº 4 – Tel.:282422087, Horário: 8h00-24h00, Menu: Sardinha em doce regional – 1,25€
Pote Cheio, Alameda da República – Tel: 282416196, Horário: Segunda-feira a sábado: 11h00-15h00 / 19h00-22h00, Menu: Sardinha frita com papas – 5,00€
Taberna de Portimão, Rua Damião Faria L. e Castro – Tel.: 961375412, Horário: 11h00-15h00 / 19h00-23h00, Menu: Pratos variados com Sardinha – preço variável
Táscá, Rua Júdice Biker, n.º 24 – Tel.: 282034496, Horário: 12h00-15h30 / 18h00-23h00, Menu: Filetes de Sardinha Albardadas – 4,90€
