Lagoa quer fazer jus ao título de «Cidade do Vinho 2016» de forma original, e por isso a Câmara Municipal tentará entrar para o famoso livro internacional Guinness World Records com o maior brinde do mundo, a realizar durante a Feira de Artesanato, Turismo, Agricultura, Comércio e Indústria de Lagoa (FATACIL), entre 19 e 28 de agosto.
Não será, contudo, com um vinho qualquer a encher os copos. Já que se tenta bater um recorde mundial, será este o destino das 3200 garrafas de vinho retiradas na sexta-feira, 1 de julho, do fundo das águas do Arade, nas Fontes de Estômbar.
A emersão do vinho que foi submergido no local em fevereiro passado, atraiu curiosos e convidados. No entanto, para desilusão de muitos dos presentes que ansiavam provar o experimentar o néctar envelhecido debaixo de água, nem uma única garrafa foi aberta.
«Vamos ter a oportunidade de degustar o produto destas garrafas na FATACIL 2016», prometeu Luís Encarnação, vereador da Câmara Municipal de Lagoa, naquele final de tarde solarengo. «O município de Lagoa vai procurar entrar no Guinness Book of Records com o maior brinde de sempre. Depois anunciaremos o dia, mas será com o néctar que está dentro daquelas garrafas», assegurou. Isto se o vinho estiver em condições de ser consumido, o que deverá ser analisado muito em breve. O desafio foi lançado à autarquia local por Emídio Paias, fundador da marca «From Algarve», apresentada no verão do ano passado com o objetivo de promover os produtos da região. «Tendo sentido que Lagoa ganharia o título de Cidade do Vinho não poderia deixar passar» a oportunidade de fazer algo diferente, esclareceu o empresário natural deste concelho.
Após um mergulho de 141 dias, o primeiro passo para recuperar o vinho foi esvaziar a pequena lagoa onde estagiou submerso. Uma grua portátil içou as grades, com cuidado para não partir o frágil conteúdo. Enlameadas e com alguns limos, as garrafas foram levadas pela autarquia, para testes de controlo de qualidade. Apesar de toda a logística ter ficado a cargo da Câmara Municipal houve um contributo importante da Única – Adega Cooperativa de Lagoa, que forneceu as 3200 garrafas para esta experiência, igualmente… única.
«Foi com prazer que a adega aderiu a este projeto» apesar de atravessar «uma fase difícil», admitiu Fernando Leitão, presidente da direção da Única. Sem sócios, não há uvas. E sem este fruto não há vinho. Mas a adega «nunca recusa um desafio» e a verdade é que a imagem das garrafas, após emergirem do fundo da lagoa deixa muita curiosidade no ar, reforçou.
Sobre o processo, o esclarecimento ficou a cargo de João do Ó Marques, enólogo desta adega. «Este vinho é de 2014 e é feito com quatro castas: Aragonês, Periquita, Cabernet e um toque de Alicante Bouschet. A maioria é Periquita e Aragonês. Como somos uma adega cooperativa, os nossos associados são pessoas de uma certa idade, portanto as nossas vinhas são ainda mais velhas», quando comparadas com a maioria dos outros produtores do Algarve, explicou.
São castas como a Periquita também denominada como Castelão que permitem, porém, que o vinho tenha mais potencial para envelhecer, contrapôs. «Às vezes, ao princípio podem parecer um pouco ásperos», mas é essa característica «que conta para envelhecer o vinho».
O sabor denuncia «os taninos que lhe dão corpo», justificou. Segundo o enólogo, é o fator que permite o envelhecimento do vinho em segurança. Já o Cabernet e o Alicante acrescentam «um toque de modernidade», considerou.
Se tudo correu bem, terá «uma excelente acidez, um bom PH, que também permite o vinho envelhecer com saúde e acho que tem todas as qualidades» necessárias para ser um produto de qualidade. «Estagiou durante 14 meses em barricas de carvalho francês, foi engarrafado e estagiou aqui nas águas de Estômbar», tendo 14 graus de teor alcoólico. O fundo da lagoa simulou as condições ideais de envelhecimento, quer a nível da temperatura, da humidade e até da pressão, porque se mantêm constantes. Numa adega, recriar e manter as condições ideais já é mais difícil.
A iniciativa, no âmbito do «Lagoa Cidade do Vinho 2016», galardão atribuído pela Associação de Municípios Portugueses do Vinho, é apenas uma de várias ações com o objetivo de promover os vinhos do concelho e do Algarve. A intenção é também promover o território de Lagoa, «enquanto destino de excelência do ponto de vista turístico, gastronómico, enoturístico».
Tenha ou não o mergulho corrido bem, este vinho já provou as suas virtudes. «Ganhou uma medalha de prata num concurso internacional em Londres», afirmou o vereador Luís Encarnação, que aproveitou para enaltecer o empenho de Carlos Garcias, presidente da Comissão Vitivinícola do Algarve, nestas ações promocionais.
Resta a quem quiser provar e participar no maior brinde do mundo, esperar pela FATACIL. Serão certamente menos dias que o estágio e talvez não seja necessário mais mergulhos…
