Dois «viajados» amigos juntaram-se para criar um projeto que unisse duas paixões comuns a ambos: a história local e a gastronomia. Surge assim a «Eating Algarve Food Tours», a mais recente empresa algarvia especializada em roteiros gastronómicos e culturais na cidade de Faro.
A ideia é percorrer e explicar os pontos turísticos mais interessantes da capital algarvia, com pequenas paragens nas tascas, tabernas, restaurantes, padarias e bares mais emblemáticos para os locais. «Queremos mostrar o Algarve genuíno pelos olhos de quem cá vive. Queremos levar os nossos clientes a comer uma bifana no Snack-bar da Chica, a provar o pão tradicional feito pela Dona Celeste, e terminar com um licor algarvio no Bar Colombus. Ir a uma garrafeira e fazer uma prova de vinhos algarvios ou comer uma açorda num sítio que de outra forma, lhes passaria despercebido. Ou seja, serão guiados a experimentar tudo aquilo que os locais costumam fazer», explica António Guerreiro, 32 anos, um dos mentores do projeto.
Em conjunto com Joana Martins, também de 32 anos, esta dupla de jovens empreendedores farenses pretendem revolucionar o conceito de tours. Formados em estudos artísticos e design de equipamento, o par inspirou-se nas suas viagens e na oferta turística que já é amplamente explorada noutros países do mundo.
Quando António vivia nos Estados Unidos da América fez uma «tour de pizzas» e mais tarde, uma outra tour gastronómica em Londres. «Inspiramo-nos no que já se faz lá fora e adaptamos à nossa realidade. Estar fora fez-nos valorizar o que temos cá dentro. A nossa empresa nasce como uma city tour com muita comida e bebida associadas e uma forma divertida e saborosa de conhecer Faro, com muitos apontamentos históricos», sublinha António Guerreiro. «Não pretendemos fazer uma visita antropológica para dar a conhecer os bons selvagens», brinca. «Vamos apenas ser os intérpretes e mostrar Faro como se estivéssemos com os nossos amigos e família», explica.
Joana Martins descreve a dupla como «uma equipa de algarvios amantes de boa comida, apaixonados por bons passeios, e dedicados a tornar a experiência de quem visita o Algarve, uma estadia divertida e inesquecível. Queremos mostrar o que de melhor as nossas cidades têm para oferecer: o legado histórico, cultural e sobretudo gastronómico. Por isso organizamos estes passeios guiados com provas. Vamos explorar a história de cada local, das gentes e dos monumentos e ao mesmo tempo mostrar as nossas melhores iguarias», e remata reforçando que outra das ideias é «incentivar e promover os negócios locais e autênticos, estimular a economia local e fazer com que mais tarde as pessoas retornem aos locais visitados».
Joana recorda que para a concretização do projeto «Eating Algarve Food Tours» ser possível concorreram ao programa de financiamento do governo «Vem», criado a pensar nos «portugueses a residir no exterior com ideias de negócio para implementar em Portugal». Trabalharam o modelo de negócio, apresentaram-no e conseguiram financiamento para avançar com a empresa que acaba agora de iniciar funções.
Antes da abertura foi necessário «ler bibliografias fundamentais sobre a história de Faro e consultar diversos historiadores» com os quais em conjunto pensaram as tours. Depois foi necessário escolher «os melhores parceiros gastronómicos que verdadeiramente representassem o Algarve intrínseco», explica.
Tour do petisco ou tour do pescador?
A «Eating Algarve Food Tours» centraliza para já a sua oferta em duas tours diferenciadas: a tour do petisco e a tour do pescador. Ambas se realizam em Faro, e têm dias, horários e percursos pré-definidos. Com a duração de quatro horas e meia, incluem seis pratos e bebidas, e muitas visitas com explicações históricas ao longo do centro da cidade. Para a tour do pescador os participantes encontram-se no Mercado Municipal de Faro e partem depois à aventura, conciliando os melhores petiscos da região sempre com um enquadramento histórico. Nesta tour estão incluídos pratos e petiscos como a bifana, mista de peixe, açorda de camarão ou xerém de marisco, entre outros.
As tours realizam-se com o mínimo de duas pessoas e o máximo de doze. Para mais elementos serão consideradas tours personalizadas.
O preço de lançamento destes passeios é de 59 euros, sendo que no futuro passarão a ter um custo de 74 euros. A «Eating Algarve Food Tours» possui atualmente cerca de 20 parceiros gastronómicos e culturais. Surpreendentemente, apesar do público-alvo ser o visitante estrangeiro, muitos têm sido os residentes e não residentes nacionais que têm procurado os serviços da nova empresa.
Para o futuro, o objetivo é consolidar o conceito em Faro e replicar o modelo de negócio noutras cidades do Algarve, até porque «queremos continuar a crescer, obter mais parceiros, mais colaboradores e criar mais tours». «Procuramos guias embaixadores para outras cidades que se queiram juntar a nós».
E a pensar especialmente no Natal estão também reservadas «novas experiências gastronómicas» especialmente criadas para esta época festiva do ano.
Todas as tours podem ser consultadas e adquiridos online. Basta escolher o dia, horário, pagar com cartão de crédito e comodamente receber um voucher por email, através do website
www.eatingalgarvetours.com
