Um novo licor de laranja pensado para os profissionais de bar. Um vinho moscatel 100 por cento feito no Algarve. Uma aguardente de alfarroba cientificamente estudada. São estes os produtos inéditos que a novíssima marca «From Algarve» lança durante a FATACIL 2015.
A quebra no sector da construção civil foi a oportunidade para Emídio Paias mudar radicalmente de atividade. A história remonta a 2012, quando o homem que hoje organiza a parte equestre da FATACIL foi convidado a visitar uma coudelaria da raça lusitana no Brasil.
Levou iguarias do Algarve, para partilhar com o anfitrião e os convidados internacionais. «Vinhos, licores, mel, a nossa flor de sal, queijos de figo e bolos de amêndoa», conta. Uma bagagem que acabou por ter «excesso de peso», mas que valeu o esforço na hora de ir para a mesa. «O que é que aconteceu? Toda a gente ficou surpreendida! Temos muita qualidade e percebi que há um potencial. Verifiquei também que faltava aos nossos produtos uma identidade» comum. E assim nasceu a marca «From Algarve», projeto de cariz familiar e regional.
Como «não era a minha atividade, arranjei uma equipa de quatro pessoas» para consultadoria: Augusto Lima, chefe de cozinha, Aníbal Neto, presidente da rota de vinhos do Algarve, Virgílio Machado, pasteleiro, João Encarnação, barman. Disse-lhes: «quero reunir coisas boas». Depois, «falei com os produtores selecionados», que aderiram à ideia. Paias sublinha um aspeto fundamental: «esta marca defende o nome do Algarve. No contrarrótulo, identifica-se o produtor». «Expliquei isto à Conserveira do Sul», por exemplo, que, segundo conta ao «barlavento», lhe deu razão.
E «quando se fala de Moscatel, só nos vem à cabeça os de Setúbal e do Douro. Agora, quero que o do Algarve também tenha destaque». Rotulado e embalado com o propósito de ser apresentado durante o certame da FATACIL, este vinho é produzido pela Adega de Lagoa.
«Temos uma parceria também com uma destilaria e uma empresa de distribuição de citrinos» para a produção de um novo licor de laranja. «Pode-se dizer que é a estreia da marca no processo de produção», e será revelado ao público, pela primeira vez, no dia 24 de agosto, às 19h00. «Tem um grau alcoólico superior ao normal» que ronda os 32 por cento, de forma a preencher um nicho de mercado. «É pensado para os profissionais de bar trabalharem e fazerem criações inspiradas no Algarve». «Não fica tão diluído com o gelo», por exemplo, nos cocktails.
Outro produto novo em destaque é o licor de alfarroba, também produzido com a destilaria Talurdinha. «Há registo que desde 1760 se faz no Algarve, mas era intragável. Faltava melhorar o processo de produção», conta. Uma aluna de mestrado de engenharia alimentar da Universidade do Algarve, resolveu o problema. «Fez um trabalho extraordinário, com uma técnica simples e natural, tirou-lhe a acidez que dava o mau paladar», revela.
Com apenas um ano de vida, a «From Algarve» ainda está a conquistar os pontos de venda. No entanto, «em novembro, já esteve numa das maiores feiras de turismo da Europa, o World Travel Market, em Londres. Tivemos lá vinho branco, tinto e rosé, a muxama e o biqueirão» no stand da Associação de Turismo do Algarve (ATA). Também a Câmara Municipal de Lagoa a levou à madrilena FITUR – Feria Internacional de Turismo, em janeiro. Agora, o próximo objetivo é fazer o catálogo crescer e também a presença no mercado.
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Pulseira de acesso e festas com DJs
Sob o signo «do vinho e da vinha», a FATACIL espera receber 170 mil visitantes ao longo dos dez dias do certame. São 700 expositores, três palcos, e uma excecional mostra produtos regionais no espaço dedicado «aMARaTERRA». A entrada diária custa 3,50 euros, há um bilhete de família (4 pax) a 12,50 euros, e ainda uma pulseira válida para todo o evento, a 20 euros. Nos últimos três dias há festa com DJs das 1h00 às 3h00. No palco principal, poderá ver os concertos de Carminho (dia 21); Os Azeitonas (22); David Carreira (23); The Black Mamba (24); Quim Barreiros (25); Amor Electro (26); João Pedro Pais (27); Richie Campbell (28); Daniela Mercury (29) e Anselmo Ralph (30).
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Aproveite para dar sangue!
Durante a FATACIL, a Associação de Dadores de Sangue do Barlavento «Algarve» organiza de 22 a 30 de agosto, entre as 18h30e as 22h00, uma ação de dádiva de sangue e recolha de inscrições de potenciais dadores de medula óssea. A colheita decorre num autocarro preparado para o efeito e conta com a colaboração do Centro Hospitalar do Algarve/Portimão e do Instituto Português do Sangue da Transplantação. Leve documento de identificação
