A CCDR Algarve lançou o livro «Uma visão sobre a Dieta Mediterrânea – Todo o Algarve», reunindo receitas, chefs e produtos locais dos 16 concelhos.
A Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional (CCDR) do Algarve lançou, no dia 9 de dezembro de 2025, no Auditório David Assoreira, o livro «Uma visão sobre a Dieta Mediterrânea – Todo o Algarve».
A obra apresenta 16 chefs dos 16 concelhos, reunindo receitas, produtos endógenos e tradições gastronómicas.
José Apolinário, presidente da CCDR Algarve, referiu que o livro celebra «tanta geografia, tanta gastronomia, tanta história por contar».
Já André Gomes, presidente da Região de Turismo do Algarve (RTA), sublinhou que a publicação «é mais do que receitas; é um convite à convivialidade e à descoberta do espírito do Algarve Mediterrâneo».
Por sua vez, Ana Paula Martins, presidente da Câmara Municipal de Tavira, destacou que a obra evidencia o estilo de vida mediterrânico em cada concelho, preservando técnicas ancestrais e saberes-fazer locais.
O livro foi concebido por João Pinto Sousa, editado por A Bela e o Monstro / Rapsódia Final, Lda., e coordenado por Paulo Amado (Edições do Gosto).
Esta edição integra o programa INTERREG POCTEP 2021-2027 e celebra o 12.º aniversário da inscrição da Dieta Mediterrânea na Lista do Património Cultural Imaterial da Humanidade da UNESCO.
