Vila Vita Parc recebe jantar a quatro mãos com João Sousa e Diogo Rocha, no Restaurante Atlântico, em Porches, numa noite dedicada à criatividade e excelência gastronómica.
O Restaurante Atlântico, no Vila Vita Parc, em Porches, recebe o chef Diogo Rocha, do Mesa de Lemos (Viseu) — distinguido com uma estrela Michelin e uma estrela verde Michelin —, para um jantar a quatro mãos com o anfitrião João Sousa, na terça-feira, 5 de maio.
O encontro cruza duas cozinhas com identidades distintas: a do litoral algarvio, na proposta mediterrânica de João Sousa, e a do interior do Dão, na cozinha de Diogo Rocha, assente em produtos regionais, sazonais e produzidos na própria propriedade.
O menu de degustação abre com cannelloni de abacate, caranguejo, couve-flor e pipocas de arroz, seguido de atum braseado com ajoblanco e espargos verdes.
Diogo Rocha assina os dois momentos seguintes: cachaço de bacalhau com samos, brócolos e coentros, e cabrito do Caramulo com beringela, cogumelos e citrinos. A refeição termina com mil folhas de filo, citrino e manjericão. A harmonização vínica é da Quinta de Lemos, com vinhos selecionados para cada momento.
João Sousa lidera o Atlântico desde 2024, tendo assegurado a recomendação no Guia Michelin desde 2025. O seu percurso inclui passagens pela Herdade da Malhadinha Nova e pela Quinta da Comporta, bem como por cozinhas internacionais. No Atlântico, desenvolve uma cozinha que cruza produto local com referências de França, Itália, Espanha e Marrocos.
Diogo Rocha conquistou a primeira estrela Michelin para o Mesa de Lemos em 2019, renovada pela quinta vez em 2024. A estrela verde Michelin, pelo trabalho em sustentabilidade, foi atribuída em 2022 e renovada em 2024 e 2025. Este ano recebeu também dois Sóis no Guia Repsol Portugal. Formado em Produção Alimentar e Restauração e mestre em Sustentabilidade de Turismo, é docente na Escola Superior de Turismo de Seia desde 2009 e embaixador oficial de Viseu desde 2017.
O menu de degustação tem o preço de 125 euros por pessoa. A opção de wine pairing custa 85 euros por pessoa. Existe também a possibilidade de optar pelo menu à la carte. O jantar decorre entre as 19h00 e as 22h30. As reservas pode ser feitas através de e-mail ([email protected]).
