Taberna by Lucia Ribeiro, em Almancil, recebe Rocim em jantar vínico. Menu exclusivo harmoniza seis vinhos com pratos da chef e produtos regionais.
O restaurante Taberna by Lucia Ribeiro, em Almancil, recebe um jantar vínico com vinhos Rocim na sexta-feira, dia 9 de janeiro, às 19h00. O evento integra a terceira temporada de jantares vínicos da chef.
A noite apresenta uma «Volta a Portugal» vínica.
O destaque vai para o Quinta da Pedragosa Branco, produzido em Lagoa, ainda pouco conhecido.
O menu harmoniza seis vinhos com pratos criados pela chef após visita à Rocim. O jantar começa com o Herdade do Rocim Espumante Rosé do Alentejo, acompanhado de ostra, manga, salicórnia e parmesão.
Segue-se o Quinta da Pedragosa Branco do Algarve com camarão, piri-piri, abóbora e salsa.
Depois, o Vale da Mata Branco de Leiria harmoniza com cavala fumada, Bloody Mary e cebola caramelizada.
O Olho de Mocho Tinto do Alentejo combina com presa ibérica, ervilha, bacon e gema, enquanto o Bela Luz Tinto do Douro acompanha entrocôte, esparregado, maçã caramelizada e molho Madeira.
A experiência termina com o Oceânico Branco do Pico, servido com choux, alfarroba, ananás, tapioca e redução de leite.
«Receber a Rocim é um privilégio e um enorme estímulo criativo. Esta é uma noite pensada como uma viagem à mesa, onde cada prato nasce para acompanhar o vinho e valorizar o território», afirma Lucia Ribeiro.
A temporada prossegue com jantares vínicos a 6 de fevereiro (Quinta do Cebolal), 27 de março (Quinta das Arcas) e 17 de abril (Quinta São Luiz — Kopke).
O jantar custa 75 euros por pessoa, com bebidas incluídas.
As reservas podem ser feitas através do website, e-mail ([email protected]), ou contacto telefónico (968 567 373).
