O restaurante Authentic, junto à Quinta do Lago, preparou menus especiais de Natal e Ano Novo, assinados pelo chef Ricardo Luz, para os dias 25, 26 e 31 de dezembro.
O Restaurante Authentic, localizado em Almancil, concelho de Loulé, junto à Quinta do Lago, preparou propostas especiais para o Natal e a Passagem de Ano, com menus assinados pelo chef Ricardo Luz, pensados para os dias 25 e 26 de dezembro e para a noite de 31 de dezembro de 2025.
Para os jantares de Natal, nos dias 25 e 26 de dezembro, o restaurante apresenta um menu que reinterpreta clássicos da gastronomia portuguesa com uma abordagem contemporânea.
Entre os pratos estão Ravioli de Lavagante com bisque cremoso, Lombo de Bacalhau com puré de grão e couves portuguesas, e Peru assado com puré trufado, arroz de frutos secos e legumes assados.
As sobremesas incluem uma seleção de clássicos natalícios, como Bolo Rei, Tronco de Natal e azevias de batata-doce. O menu de Natal tem o preço de 220 euros por pessoa. As propostas são exclusivas para estas datas.
A celebração continua na Passagem de Ano, com um jantar de gala na noite de 31 de dezembro, pensado para assinalar a entrada em 2026. O menu inclui entradas como Caviar Oscietra servido com blinis artesanais, creme fraîche e ovo picado. Nos pratos principais, destacam-se Lavagante fresco com puré de couve-flor e notas cítricas, Pregado com molho de champanhe e Lombo de novilho com trufa e jus de mourillos.
A sobremesa, intitulada Golden Moment, combina amêndoa, chocolate e café, acompanhados por gelado de pistácio e chocolate. À meia-noite, está previsto o brinde com champanhe, à razão de uma garrafa por cada duas pessoas, seguido de uma ceia composta por pregos no bolo do caco, pão com chouriço, tábuas de queijos e presunto e espetadas de fruta.
O menu de Passagem de Ano tem o preço de 290 euros por pessoa. Os preços não incluem bebidas, com exceção do champanhe servido no momento do brinde.
O Restaurante Authentic aposta numa experiência gastronómica integrada, com cozinha aberta, carta de vinhos de seleção internacional e um espaço marcado por materiais nobres e design contemporâneo. O restaurante dispõe de estacionamento e recomenda traje formal para a noite de Passagem de Ano. A capacidade para os jantares festivos é limitada.
As reservas são obrigatórias e podem ser feitas online, por email ([email protected]) ou telefone (289 005 782 e 924 194 746).
