O Chef’s Table está de regresso ao resort de Albufeira, para a 3.ª edição do evento gastronómico, com os conceituados chefs Arnaldo Azevedo, Alexandre Silva, Rui Paula e Benoît Sinthon.
O sucesso das edições anteriores ditou o regresso do Chef’s Table, o evento gastronómico do Pine Cliffs Resort que homenageia a gastronomia nacional através de uma experiência exclusiva e intimista com a participação de alguns dos mais conceituados chefs.
Ao todo, serão quatro jantares que decorrem na cozinha do restaurante «MIMO Algarve», no Pine Cliffs Resort, e que incluem welcome drink, menu concebido pelo chef anfitrião composto por seis momentos e harmonização vínica.
Nesse sentido,os chefs Arnaldo Azevedo, Alexandre Silva, Rui Paula e Benoît Sinthon são os anfitriões da terceira edição do principal evento gastronómico do resort.
O chef Arnaldo Azevedo, responsável pelo restaurante «Vila Foz» (detentor de uma Estrela Michelin), no Porto, abre as hostes da 3.ª edição do Chef’s Table, no dia 19 de abril, com um menu «arrojado que reflete o seu estilo próprio e tão característico».
Segue-se o chef Alexandre Silva, que participa pela segunda vez na Chef’s Table, e que lidera os restaurantes «Fogo» e «Loco» (com uma Estrela Michelin), em Lisboa. Será no dia 3 de maio que os convidados poderão conhecer algumas das surpreendentes propostas deste chef, que se esperam «ousadas e criativas», com foco nos produtos portugueses.
O terceiro jantar acontece no dia 17 de maio e terá como anfitrião um chef que participa na Chef’s Table desde a primeira edição, o chef Rui Paula, que lidera o restaurante «Casa de Chá da Boa Nova» (duas Estrelas Michelin), em Leça da Palmeira. Aos convidados, o chef dará a conhecer um menu que promete «uma fusão perfeita entre os sabores mais genuínos aliados a técnicas criativas e originais».
Para encerrar a Chef’s Table, no dia 31 de maio, sobe ao palco do «MIMO Algarve» o chef Benoît Sinthon, que está à frente do restaurante «Il Gallo D’Oro» (duas Estrelas Michelin e estrela verde Michelin), na Madeira. Na sua primeira participação neste evento, o chef que viaja da Ilha da Madeira para o Algarve apresentará um menu inspirado na cozinha mediterrânea que une os sabores da terra com o mar.
E para que um maior número de pessoas tenha a possibilidade de conhecer um pouco melhor o trabalho dos chefs que participam neste evento, a 3ª edição do Chef’s Table traz uma novidade: no dia a seguir ao jantar promovido pelo chef anfitrião, será servido, ao jantar, um prato de peixe da autoria desse mesmo chef no restaurante «O Pescador», também localizado no Pine Cliffs Resort.
Os jantares Chef’s Table têm início às 20h00, são limitados a 26 pessoas e estão disponíveis por 195 euros. Para mais informações ou reservas, basta consultar o website, disponível aqui.
Fotografia: Pine Cliffs Resort.
