Em Vilamoura, o Glee Boutique Café apresenta uma experiência de «Afternoon Tea» inspirada na tradição britânica, com três menus pensados para as tardes de inverno.
O Glee Boutique Café, localizado no Tivoli Marina Vilamoura, está a promover uma experiência de «Afternoon Tea», inspirada na tradição britânica do «Chá das 5», pensada para as tardes de inverno.
A proposta recupera um ritual com origem no século XIX, associado à corte inglesa e introduzido por Catarina de Bragança, que combina chá, iguarias doces e salgadas e momentos de convívio num ambiente descontraído.
O Glee Boutique Café apresenta três menus distintos. O «The Classic», mais fiel à tradição, inclui uma seleção de chás, scones com compotas, pastelaria e finger sandwiches e tem o valor de 30 euros por pessoa. O «Delicate Rose», com um registo mais contemporâneo, acrescenta um cocktail Cosmopolitan à oferta base, por 35 euros. Já o «Shimmering Champagne», a opção premium, inclui um flute de Perrier-Jouët Brut Champagne, com um custo de 40 euros por pessoa.
As propostas são apresentadas como sugestões para ocasiões especiais, incluindo encontros a dois e a celebração do Dia dos Namorados.
Segundo o chef pasteleiro Patrick Mestre, responsável pelo projeto, o «Afternoon Tea» é também uma opção para quem visita o Algarve durante as miniférias de Carnaval.
«O nosso Afternoon Tea inclui, para além dos incontornáveis scones, algumas peças da nossa pastelaria diária, inspiradas na estação, como a tartelete de avelã», refere, acrescentando que está prevista uma coleção especial para assinalar o Dia dos Namorados.
Patrick Mestre conta com mais de 25 anos de experiência na área da pastelaria. Formou-se no Centre Européen des Professions Culinaires, em Paris, passou por várias cidades europeias e trabalhou na Patisserie Groupe Flo.
Integra a equipa Tivoli desde 1997 e lidera atualmente o projeto Glee Boutique Café em Vilamoura.
