Depois do sucesso das edições anteriores, a Chef’s Table está de volta ao Pine Cliffs Resort para proporcionar uma experiência gastronómica intimista e exclusiva.
Em abril e maio, quatro conceituados chefs portugueses prestam homenagem à gastronomia nacional, com a preparação de um jantar de autor na cozinha do MIMO Algarve. Ao todo, serão quatro jantares, que incluem um welcome cocktail, menu concebido pelo chef anfitrião e momentos de harmonização vinícola.
Para esta 4.ª edição da Chef’s Table, estão convidados os chefs Rodrigo Castelo, Ricardo Costa, e Vasco Coelho Santos, que se vão juntar ao chef Rui Paula, uma presença habitual no maior evento gastronómico.
No dia 11 de abril, o chef Rodrigo Castelo, responsável pelo Restaurante Ó Balcão (uma Estrela MICHELIN, e uma Estrela Verde), em Santarém, abre a 4.ª edição da Chef’s Table com um menu que tem por base o conceito de desperdício zero, onde todos os produtos são criativamente aproveitados para criar pratos com assinatura.
No dia 25 de abril, segue-se o chef Ricardo Costa, do Restaurante do The Yeatman Hotel (duas Estrelas MICHELIN), no Porto, que vai dar a conhecer as melhores receitas tradicionais, com a sua abordagem contemporânea e técnicas inovadoras.
No dia 9 de maio, será a vez do chef Vasco Coelho Santos, à frente do Restaurante Euskalduna (uma Estrela MICHELIN), no Porto, transformar a alta cozinha numa experiência divertida e apelativa aos cinco sentidos, com a sua originalidade.
Por último, no dia 23 de maio, o chef Rui Paula, responsável pelo restaurante Casa de Chá da Boa Nova (duas Estrelas MICHELIN) vai apresentar sabores, texturas, aromas e cores das suas origens, em surpreendentes e originais recriações.
E para que cada vez mais pessoas possam conhecer melhor o trabalho destes conceituados chefs, no dia seguinte a cada jantar, os quatro anfitriões da Chef’s Table vão ter um prato de assinatura no restaurante O Pescador.
«A Chef’s Table é um grande evento gastronómico que pretende promover o que de melhor se faz no nosso país. Ao longo de quatro dias, quatro dos mais prestigiados chefs portugueses, vão apresentar o melhor da gastronomia nacional, aliando tradição à técnica e à criatividade. A Chef’s Table é uma experiência única, o maior evento gastronómico do Pine Cliffs Resort e, sem dúvida alguma, uma referência», refere Arturo Pinto de la Sotta, diretor de Comidas & Bebidas (F&B).
Os jantares Chef’s Table têm início às 20h00, estão disponíveis por 195 euros por pessoa e são limitados a 21 pessoas.
Os interessados podem obter informações ou fazer reservas no website oficial.
O Pine Cliffs Resort é propriedade da United Investments Portugal (UIP), parte do consórcio Al-Bahar Investment Group, sediado no Dubai. O Pine Cliffs Hotel, Pine Cliffs Ocean Suites & Spa e Pine Cliffs Residence dentro do Pine Cliffs Resort são geridos pela Marriott International, sob a marca The Luxury Collection.
Sendo um dos resorts de luxo mais prestigiados e premiados da Europa, o Pine Cliffs Resort já foi distinguido várias vezes desde a abertura em 1992. O Resort já surgiu por duas vezes no Condé Nast Traveller’s Gold List e recebeu por seis vezes o prémio de «Melhor Resort para Famílias em Portugal».
Em 2022 foi considerado o «Melhor Resort de Lazer» na Europa e o «Melhor Resort de Praia» em Portugal nos World Travel Awards. Ainda neste ano, foi premiado pelos Luxe Global Awards nas seguintes categorias: «Melhor Resort de Luxo do Mundo», «Melhor Resort de Luxo com Vista Mar do Sul da Europa», «Melhor Resort de Luxo para Famílias na Europa», «Melhor Resort de Bem-Estar de Luxo de Portugal».
O spa, Serenity – The Art of Well Being foi considerado com o prémio de «Melhor Retiro de Bem-estar de Portugal» em 2023.
O resort disponibiliza ainda um conjunto de infraestruturas de lazer e desporto exclusivos, incluindo o prestigiado campo de golfe de 9 buracos e a Academia de Ténis Annabel Croft; 11 restaurantes e bares para experiências gastronómicas variadas; a Aldeia para Crianças, Porto Pirata; o ACTIVE Health Club; o Serenity – The Art of Well Being; o Style – Hairdresser & Barber Shop; assim como várias lojas e boutiques.
