Chef Michelin Louis Anjos assume a liderança gastronómica do Verdelago Resort, na Praia Verde, reforçando a estratégia do projeto e a experiência dos hóspedes.
O Verdelago Resort anunciou Louis Anjos como novo chef de cozinha, assumindo a liderança gastronómica do projeto.
A nomeação marca uma nova fase estratégica do resort, que passa a afirmar a gastronomia como um dos pilares estruturantes da experiência e do posicionamento a médio e longo prazo, em contexto nacional e internacional.
Reconhecido como um dos chefs portugueses mais consistentes da sua geração, Louis Anjos lidera um projeto gastronómico com identidade própria, orientado para a sustentabilidade e para uma forte ligação ao território.
A opção estratégica afasta uma lógica exclusiva de autor ou de fine dining tradicional, integrando a gastronomia como componente transversal da experiência.
Distinguido pelo «Guia Michelin» desde 2018, o chef esteve ligado a projetos de referência no Algarve. No restaurante «Bon Bon», integrou a equipa responsável pela manutenção da estrela Michelin durante três anos.
No «Al Sud», conquistou a sua primeira estrela seis meses após a abertura, distinção mantida nas edições seguintes.
Natural de Minde, no concelho de Alcanena, Louis Anjos iniciou o percurso profissional em 2000, após formação na Escola de Hotelaria de Fátima. Trabalhou em várias unidades no Algarve e na região de Leiria, incluindo Vila Vita Parc, Vila Lara Resort e Suites Alba Resort.
Em 2016, assumiu funções de chef executivo no Macdonald Monchique Resort & Spa. Em 2012, venceu o concurso «Chefe Cozinheiro do Ano».
A integração de Louis Anjos traduz a aposta do Verdelago na gastronomia como fator de diferenciação do destino, com foco no produto local, na sazonalidade, em cadeias curtas de abastecimento e na valorização dos produtores regionais.
Em declarações divulgadas pelo resort, o chef refere que o desafio passa por construir uma oferta gastronómica com identidade própria, qualidade consistente e capacidade de afirmação como uma das razões para escolher o Verdelago. Acrescenta que o projeto permite desenvolver propostas duradouras, com personalidade e capacidade de evolução.
A nomeação reforça também a ligação do resort ao território e ao concelho de Castro Marim, com impacto na valorização do património alimentar do Algarve oriental e na dinamização sustentável da economia local.
O Verdelago Resort assume-se como um projeto de desenvolvimento turístico responsável, assente na preservação da paisagem, da biodiversidade e na integração ambiental, procurando gerar valor duradouro para hóspedes, investidores e para o território.
