Enquanto nos deliciávamos com os pratos saborosos e em doses generosas que a D. Paula, a outra metade do matrimónio e do negócio, ia preparando e ajudando a servir, entre sorrisos e amabilidades, fomos cuscando, como é nosso hábito.
Descobrimos que esta dupla se iniciou na Suíça, uma boa escola, e que durante vinte anos foi um marco na gastronomia albicastrense, com o seu «Jardim», um restaurante de referência na capital da Beira Baixa.
Tomaram conta do negócio, em Janeiro do ano passado, aperceberam-se de que a vasta clientela que lhes fora prometida tinha deixado de existir, mas não desistiram. Quem os visitava, regressava e recomendava. Hoje, têm orgulho na vasta clientela que frequenta o seu restaurante, para se deliciar com a sua cozinha temperada com simpatia.
Os clientes podem optar pelo menu do dia, a 12 euros, incluindo sopa, prato, bebida, sobremesa e café. O cozido à portuguesa, à quarta-feira, delicioso e bem servido, já se tornou famoso. E o coelho na telha, à sexta-feira, vai pelo mesmo caminho. Nos restantes dias, não há prato do dia certo.
Na carta, reinam as francesinhas, que nos foram muito gabadas por quem as experimentou. Mas os risotos são uma especialidade da D. Paula, que prepara deliciosos arrozes de tamboril ou de lingueirão. O esparguete preto com camarão, cogumelos e amêijoas, confecionado no wok, é outro prato a não perder, tal como o cabrito do monte grelhado com ervas aromáticas, ou o costeletão «Viriato» para 2 pax.
O casal Barata prometeu-nos uma boa montra de peixe fresco, no Verão, como não poderia deixar de ser, no Algarve. Vamos regressar, sem dúvida, mas não temos a certeza se é pela gastronomia, se pela simpatia. Pensamos que é pelas duas.
FICHA TÉCNICA:
Av. V6 – Edifício 2 Rosas, Lj B
8500-510 Praia da Rocha
(Zona dos 3 Castelos)
Tel. 282 418 083
Tlm. 967 625 775
