Os finalistas do curso de Gestão Hoteleira – Restauração e Bebidas da Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão terminam o seu ciclo formativo com a organização de um evento aberto à comunidade. Chama-se «Novas Gentes, Novos Rumos» e está marcado para sexta-feira, 18 de dezembro, na antiga lota de Portimão, entre as 18 e as 21 horas.
Segundo a formadora Maria José Cantinho, o evento tem como propósito dar a conhecer ao público, produtos e projetos inovadores da região ligados à área da restauração. Vão estar presentes a Conserveira Saboreal, com sede no Parchal, a «Caviar Blanc» de Olhão, especializada na produção de caviar de caracol, a Spirulina da Serra de Monchique, o projeto Al-Gharb, de Loulé, a cerveja Moura, de Tavira e a sua congénere cerveja Marafada, de Algoz. Marcam também presença o Dom Chique, empresa que se dedica à produção de licor de medronho e melosa e os licores «Myr».
Os visitantes podem esperar um «formato inovador ao nível da montagem do espaço, com recursos às novas tecnologias» e um momento de debate com o tema «Repensar a Restauração», moderado por Custódio Ximenes. Será aberto a todos os interessados em promover a partilha de experiências e conhecimento de novas práticas e tendências no setor.
No programa do evento «Novas Gentes, Novos Rumos», destacam-se ainda outros momentos que prometem enaltecer a irreverência do formato como as sessões de show cooking, realizadas pelos colegas do curso de Cozinha e Pastelaria e as «Improvisações Artísticas», protagonizadas pelos alunos dos Cursos Profissionais de Jazz e de Artes do Espetáculo, do Agrupamento da Escola da Bemposta. No final, será sorteado um Cabaz de Natal, recheado de ofertas dos produtores que se associaram ao evento, revertendo as receitas a favor do Centro Social da Nossa Senhora do Amparo.
A organização conta com o apoio da Câmara Municipal de Portimão, Agrupamento da Bemposta, Eurologistix, MODO, PQ Design, Bombeiros Voluntários de Portimão, jornal «barlavento», AHRESP.
