A Fábrica do Queijo, queijaria tradicional da cidade de Olhão, tem quase um ano e não pára de inovar. Depois dos seus queijos frescos com os mais diversos aromas e do queijo creme, arrisca-se no mundo dos queijos curados, simples, com aromas ou ainda em azeite, uma parceria com o Lagar de Santa Catarina, de Tavira.
Sempre fiel à produção tradicional, ao longo deste primeiro ano, inovar e desafiar os limites do paladar foram as apostas da proprietária, Ana Gancho.
As novas iguarias podem ser provadas já na próxima edição da feira do Queijo e do Vinho, de 14 a 17 de Abril, no Jardim Manuel Bivar em Faro.
A Fábrica do Queijo está aberta de terça-feira a sábado. Nos dias úteis, funciona entre as 9h30 e as 18h30 e aos sábados entre as 9h00 e as 13h00.
Tem sede na Avenida da República nº 100, R/C, Loja 2, em Olhão.
Mais informações pelo +351 965 116 368.
